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La utilidad del aceite de hígado de bacalao para la ganadería

22 noviembre 2022
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El aceite de hígado de bacalao se ha venido utilizando tradicionalmente en la alimentación de las vacas lecheras para hacer un «flushing» energético y vitamínico. Se distribuye durante un período de 3 a 5 días y aumenta los rendimientos mientras se dispone la reproducción. Aparte de los efectos beneficiosos para la reproducción, el aceite de hígado de bacalao ha demostrado muchas otras virtudes en la ganadería, como la estimulación de la inmunidad local gracias a su alto contenido de vitamina A, su acción antioxidante y antiinflamatoria, o incluso la estimulación del apetito… 
Una composición particular 

El aceite de hígado de bacalao seleccionado por Difagri es muy conocido por su elevado contenido de vitaminas A y D3, así como de ácidos grasos poliinsaturados (22 % de media), especialmente de Ω3 (omega 3). Entre esos Ω3 (omega 3) se encuentra el ácido eicosapentaenoico (EPA) y el ácido docosahexaenoico (DHA) en una proporción media del 17 %. Estas dos moléculas son las formas utilizables por el organismo. El aceite de hígado de bacalao se utiliza desde hace siglos para tratar las enfermedades y como complemento alimenticio para ayudar a prevenir las carencias. Nuestro aceite se obtiene a partir del hígado fresco de bacalao. Tan solo utilizamos la variedad Gadus Morhua de la familia de los Gadidae para producir nuestro aceite de hígado de bacalao de alta calidad.  

Composición  Aceite de hígado de bacalao  Aceite de lino 
Contenido total de Ω3 

 

22  56 
Cantidad EPA y DHA disponible (en g por 100 g de aceite) 

 

17  8,4 
El aceite de hígado de bacalao para la reproducción 

Las prostaglandinas son raramente un problema en términos de regulación del ciclo ovárico y de la reproducción bovina. En cambio, los omega 3 también son precursores de progesterona. Esta última juega un papel fundamental en el mantenimiento de la gestación y, con ello, en la tasa de éxito de la inseminación. Aumenta la calidad de la ovulación, aumentando la sensibilidad del folículo a la HL. Por último, la progesterona tiene también un efecto favorable sobre la manifestación del celo y por ello facilita su detección. 

 

El aceite de hígado de bacalao para la salud de los animales  

Un estudio reciente ha demostrado que el aceite de hígado de bacalao tiene efectos beneficiosos sobre la salud de los animales, y distribuye notablemente el estrés oxidativo. Con ello, mejora la resistencia a las enfermedades por el aumento de su sensibilidad a la insulina. La insulina juega un papel regulador, manteniendo la glucemia a niveles normales, con lo que el riesgo de déficit energético es reducido con un aporte de aceite de hígado de bacalao 

Este estudio consistía en la administración de aceite de hígado de bacalao durante 6 semanas (3 semanas antes del parto, 3 semanas después del mismo) a vacas diagnosticadas con inicio de cetosis subclínica 

Aceite de hígado de bacalao vs aceite de pescado  

¡No se debe confundir el aceite de hígado de bacalao con el aceite de pescado! Las composiciones son muy diferentes y no se puede esperar obtener los mismos efectos. El origen del aceite de hígado de bacalao debe estar bien identificado y asegurado, a fin de garantizar que los niveles de metales pesados y de PCB son adecuados y no existe riesgo de efectos adversos. El hecho de que el aceite de hígado de bacalao sea emulsionado no le hace más disponible para el organismo. La absorción de los ácidos grasos es diferente de las moléculas solubles en el agua. Esta práctica solo incrementa la proporción de agua en el producto. 

Testimonio de un ganadero sobre la utilización del aceite de hígado de bacalao en la cría de bovinos nodrizos 

Utilización 

«Ha sido mi hijo quien ha descubierto la utilización del aceite de hígado de bacalao durante su estancia con un criador de ganado bovino en agricultura biológica. Este criador distribuía el aceite directamente sobre el heno y las vacas consumían el aceite de hígado de bacalao fácilmente.  

Los beneficios

Hacemos de media 3 tratamientos de aceite de hígado de bacalao por año:  

  • En la reentrada 
  • Durante el invierno 
  • Antes de la salida al pastoreo.  

 

Después de utilizar nuestra solución, las vacas tienen un sistema inmunitario más reforzado, tienen un mejor estado corporal y un pelo más brillante. Estamos viendo mejoras en cuanto al calor y obtenemos mejores resultados de reproducción. Asimismo, cabe destacar que, tras el desparasitado, les da un «empujón».   

La rentabilidad  

Hacemos un tratamiento de 280 ml de aceite de hígado de bacalao puro/UGB/día durante 5 días, es decir, de un total de 1,4 L de aceite de hígado de bacalao por UGB por tratamiento. Somos conscientes de que se trata de una dosis fuerte y que implica una inversión (1 barril de 200 L de aceite de hígado de bacalao para 139 UGB por cada tratamiento), pero para nosotros es un producto muy eficaz y que es rentable. Preparamos el tratamiento en el cuenco de mezclas. No hay ningún problema de apetito ni rechazo. Los animales no captan la diferencia entre una ración con y sin aceite de hígado de bacalao. 

 

También utilizamos aceite de hígado de bacalao en los terneros y para ellos incorporamos una mezcla de paja y heno. Los terneros tienen un pelo más bonito y vigoroso. Estamos convencidos de la utilidad del aceite de hígado de bacalao. Nosotros mismos tomamos un tratamiento de aceite de hígado de bacalao de vez en cuando. 

 

 

Source : Etude huile de foie de morue, bénéfices et bienfaits en élevage bovin par les Docteurs Pierre BESNARD et Philippe VERDOOLAEGE. Etude commanditée par DIFAGRI et réalisée par le RESEAU CRISTAL en 2019. 

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